Die Reise.
Tag für Tag.

1. AnkunftIndividuelle Anreise nach Dallas/Fort Worth. Wir übernehmen die Minivans und fahren gemeinsam zum Hotel.
2. AbendsCheck-in im Hyatt Place Fort Worth Cityview. Zeit, anzukommen, die Gruppe kennenzulernen und in den Roadtrip zu starten.

Die Langstreckenanreise wird unabhängig vom Reisemodul gebucht.

1. TagsüberZum Auftakt widmen wir uns Dallas und Fort Worth. Die Stockyards und die Pioneer Plaza mit ihren Longhorn-Skulpturen gehören zum zweitägigen Programm am 21. und 22. Februar.
2. Fachlicher BlickWir ordnen Cowboy-Geschichte, Rinderhandel und heutige Beef-Produktion ein. Ranching, Fütterung und Feedlot-Systeme werden zum Thema für den Austausch in der Gruppe.
3. AbendsZeit für gemeinsame Gespräche und den ersten eigenen Eindruck von Texas.

Stockyards, Dallas und Pioneer Plaza verteilen sich auf diese beiden Tage; so bleibt die Reihenfolge vor Ort flexibel.

1. TagsüberWir setzen das Dallas-/Fort-Worth-Programm fort: Stockyards, Pioneer Plaza und die Stadtperspektive ergänzen sich über zwei Tage.
2. Im AustauschWelche Bilder haben wir von amerikanischer Rinderhaltung – und welche Fragen ergeben sich daraus? Herkunft, Produktion und Vermarktung bilden den roten Faden für die kommenden Fachbesuche.
3. AbendsDie dritte Nacht in Fort Worth: ohne Kofferwechsel bleibt Raum zum Durchatmen.

Die begleitende Masterclass und der fachliche Austausch verbinden die Eindrücke der Texas-Etappe.

1. VormittagsCheck-out in Fort Worth und Fahrt mit den Minivans nach College Station.
2. FachprogrammTexas A&M setzt den wissenschaftlichen Schwerpunkt: Fleischqualität, amerikanische Produktion und der Transfer in Handwerk, Küche und Sensorik.
3. AbendsCheck-in im Hilton Garden Inn College Station. Gemeinsame Einordnung der Eindrücke und Vorbereitung auf den Ranchbesuch.

1. FrühCheck-out und Fahrt von College Station nach Cameron.
2. 09–11 Uhr44 Farms: Geschichte der Ranch, ihre Programme und Verkäufe, die Verkaufshalle und der Rundgang vor Ort. Wir betrachten Beef-Produktion dort, wo sie beginnt.
3. NachmittagsWeiterfahrt nach Austin und Check-in im Aiden by Best Western Austin City Hotel.
4. AbendsAnkommen in Austin – unserer Basis für die nächsten drei Nächte.

1. Ab ca. 08 UhrWir machen uns früh auf zu Franklin Barbecue. Auch das Warten gehört zu dieser Adresse: Kaffee, Gespräche und Vorfreude auf das, was aus dem Smoker kommt.
2. Ab 11 UhrRestaurantbesuch und gemeinsames Essen. Bark, Gargrad, Fett, Textur und Saftigkeit geben reichlich Anlass zum Vergleichen und Diskutieren.
3. Nachmittags & abendsAb etwa 14 Uhr bleibt Zeit für Austin und eigene Entdeckungen; die tatsächliche Dauer hängt von der Warteschlange ab.

Franklin besuchen wir als BBQ-Restaurant. Die reisenahe Masterclass ist kein Franklin-Kurs.

1. Ca. 09–17 UhrEnglischsprachige Texas Hill Country & LBJ Ranch Tour ab Austin mit Gray Line, inklusive Hotelabholung und Rücktransfer.
2. UnterwegsBackroads, Cowboys und die Geschichte der großen Viehtriebe. Dazu die LBJ Ranch im Lyndon B. Johnson National Historical Park; der Eintritt gehört zur Tour.
3. FredericksburgFreie Zeit im deutsch geprägten Ort. Biergarten, Weinverkostung oder National Museum of the Pacific War gestalten Sie nach eigenem Interesse.
4. LuckenbachTexas-Atmosphäre und Musikgeschichte, bevor es zurück nach Austin geht.

Individuelle Weinverkostungen, Museumseintritte in Fredericksburg und Trinkgelder der Tour sind nicht Bestandteil des Tourtickets.

1. Sehr frühCheck-out in Austin und Fahrt nach Lexington zu Snow’s BBQ. Hier erleben wir die Adresse, die untrennbar mit Tootsie Tomanetz und der Geschichte des Texas-BBQ verbunden ist.
2. TagsüberGemeinsames BBQ-Essen und Weiterfahrt nach Houston. Check-in im Hyatt House Houston / Galleria.
3. Später Nachmittag & AbendWorld’s Championship Bar-B-Que Contest im Umfeld der Houston Livestock Show and Rodeo. Smoker, Wettbewerb, Live-Musik und Texas-Atmosphäre; das Event läuft am Samstag bis 23 Uhr.

Der Eventeintritt ist enthalten. Viele private Teamzelte sind nur auf Einladung zugänglich; ein Zutritt zu sämtlichen Zelten ist nicht Bestandteil des Angebots.

1. TagsüberBesuch bei Truth BBQ in Houston inklusive Speisen. Nach Franklin und Snow’s vergleichen wir eine dritte Handschrift und schärfen den eigenen Blick auf Texas-Barbecue.
2. Im AustauschZeit für Houston, fachliche Gespräche und die Frage: Was nehmen wir mit in den eigenen Betrieb, die Küche oder die nächste Schulung?
3. AbendsUnser letzter Abend in Texas. Für manche endet hier das Modul, für andere führt die Route weiter nach Nevada.

1. In HoustonFrühstück und Check-out, Rückgabe der Texas-Minivans am Flughafen.
2. WeiterreiseFlug Houston → Las Vegas als separat buchbare Sonderleistung.
3. In Las VegasÜbernahme der SUVs und Check-in im Treasure Island. Vier Nächte bleiben wir hier; der Abend gehört je nach Ankunft dem ersten Spaziergang am Strip.

Flugzeiten richten sich nach der gewählten Verbindung. Am Ankunftstag ist keine Weiterfahrt nach Rachel vorgesehen.

1. 09 UhrAbfahrt aus Las Vegas mit den SUVs.
2. 11–13 UhrBesuch der Cannon Ranch als fachlicher Auftakt des Tages.
3. NachmittagsWeiterfahrt nach Rachel über den Extraterrestrial Highway. Weite, Wüstenlandschaft und Area-51-Legenden bilden die Kulisse für unser gemeinsames Barbecue.
4. NachtsRückfahrt durch die Wüste nach Las Vegas. Wir schlafen wieder im Treasure Island.

Rachel ist ein Tagesausflug mit später Rückkehr. Es gibt dort keine zusätzliche Hotelübernachtung.

1. TagsüberTagesausflug mit den Vans zum Grand Canyon West im Hualapai-Reservat. Landschaft und Dimensionen wirken hier ganz unmittelbar.
2. Am West RimAll Access inklusive Skywalk und Zipline. Für die Nutzung gelten die jeweiligen Betriebs-, Wetter- und Teilnahmebedingungen.
3. Ab 21 UhrZurück in Las Vegas besuchen wir die Ghostbar im Palms – die Skyline bildet den Kontrast zum Canyon-Tag.

1. VormittagsGemeinsamer Buffet-Brunch. Er ist Teil des Moduls und ersetzt Frühstück und Mittagessen.
2. NachmittagsLas Vegas in Ihrem Tempo: Stadt, Hotels, Shopping oder eine Pause am Pool – ganz nach Lust und Möglichkeiten vor Ort.
3. Am Abend · optionalPapillon Strip Night Helicopter Tour oder die Kombination aus Strip Night Flight und Cirque du Soleil Mystère. Die genaue Einteilung der optionalen Abendangebote erfolgt passend zum Reiseablauf.
4. In EigenregieEin möglicher Metallica-Konzertbesuch wird eigenständig organisiert. Ronny unterstützt bei der Orientierung; Tickets gehören nicht zum Modul.

Heliflug und Heli-plus-Show sind zwei alternative Zusatzpakete. Konzerte unterliegen dem tatsächlichen Spielplan und der Ticketverfügbarkeit.

1. In Las VegasCheck-out, SUV-Rückgabe und Flug nach San Francisco als separat buchbare Sonderleistung.
2. Ankunft SFOÜbernahme unserer drei großen SUVs und Fahrt zum Hotel CAZA Fisherman’s Wharf.
3. StadtauftaktJe nach Ankunftszeit Cable-Car-Fahrt, Lombard Street und am Abend Fisherman’s Wharf. Die Bay ist jetzt unser Ausgangspunkt.

Das CAZA bleibt bis 8. März durchgehend unsere Basis – auch in der Monterey-Nacht.

1. VormittagsFrühstück in San Francisco und Bootsfahrt in der Bay unter der Golden Gate Bridge.
2. Ca. 12–12:30 UhrStart der Küstenfahrt über Highway 1. Wir fahren südwärts über Half Moon Bay und Santa Cruz – mit dem Meer auf unserer Straßenseite und Zeit für Foto- und Pausenstopps.
3. NachmittagsFür die Küstenfahrt mit Stopps rechnen wir mit etwa vier bis fünf Stunden. Check-in im Super 8 by Wyndham Monterey.
4. AbendsCannery Row und gemeinsamer Ausklang in Monterey. Das große Gepäck bleibt im CAZA; für diese Nacht nehmen wir nur das Nötige mit.

1. 08:15 UhrTreffpunkt bei Monterey Bay Whale Watch, 84 Fisherman’s Wharf. Check-in bis spätestens 8:30 Uhr.
2. 09–13 UhrFour Hour Whale Watch Tour mit Premium Upper Deck. Vier Stunden Monterey Bay, Meer und die Chance auf eindrucksvolle Tierbeobachtungen.
3. NachmittagsKurze Mittagspause und Rückfahrt durchs Landesinnere über Silicon Valley. Wir besuchen Google Visitor Experience und Apple Park Visitor Center. Google liegt im Zeitfenster vor der Schließung um 17 Uhr; die Reihenfolge stimmen wir darauf ab.
4. Ca. 18–19 UhrRückkehr zum CAZA in San Francisco. Abends freie Verfügung.

Die Bootsfahrt ist wetterabhängig. Bei Ausfall ist das Monterey Bay Aquarium eine Alternative in Eigenregie; über die Umsetzung und die Abrechnung der entfallenen Bootsfahrt wird vor Ort informiert. Die Visitor Center sind öffentliche, selbstgeführte Besuche.

1. In San FranciscoFrühstück, Check-out und Fahrt zum Flughafen SFO. Rückgabe der SUVs; die Weiterreise nach Honolulu ist für den Vormittag vorgesehen.
2. WeiterreiseSFO → Honolulu als separat buchbarer Inlandsflug. Wer die Reise in San Francisco beendet, organisiert seine Rückreise passend zum eigenen Flugplan.
3. Auf OʻahuÜbernahme der Minivans und Check-in im Hyatt Place Waikiki Beach. Zeit für den Strand und das erste Ankommen in Hawaii, abhängig von der Flugankunft.

Das Silicon-Valley-Programm liegt am Vortag; der Montag bleibt für den Flug und die Ankunft frei.

1. VormittagsPearl Harbor Visitor Center und USS Arizona Memorial. Für Ankunft, Orientierung und Besuch sind insgesamt ungefähr drei Stunden vorgesehen.
2. NachmittagsFachbesuch bei Oahu Meats / Griffith Livestock. Regionale Rindfleischverarbeitung, Zuschnitte, Reifung und die Besonderheiten einer Inselwirtschaft geben neue Perspektiven.
3. AbendsZurück nach Waikīkī. Zeit für gemeinsame Gespräche oder einen eigenen Abend.

Pearl Harbor umfasst Visitor Center und USS Arizona Memorial; USS Missouri und weitere Museumspakete sind nicht enthalten.

1. Auf OʻahuEin Tag zur freien Verfügung: Waikīkī, Strand, eigene Entdeckungen oder einfach eine Pause.
2. Optional · Big IslandWer mehr sehen möchte, ergänzt den Tagesausflug nach Big Island mit Flug und Inselprogramm. Das konkrete Ausflugspaket wird separat vorgestellt; die Hotelbasis auf Oʻahu bleibt bestehen.

Big Island ist eine zusätzliche, separat buchbare Leistung und kein Bestandteil des Oʻahu-Grundmoduls.

1. VormittagsWir starten zur Dole Plantation und fahren anschließend weiter an die North Shore.
2. MittagsGemeinsamer Lunch im Turtle Bay Hotel, heute The Ritz-Carlton Oʻahu, Turtle Bay. Danach genießen wir die Küstenlandschaft auf unserer Inselrunde.
3. NachmittagsRechtzeitig zurück Richtung Waikīkī – mit Puffer für den Wechsel aufs Wasser.
4. AbendsKatamaran-Dinner-Tour: unser gemeinsamer Abschluss auf dem Pazifik.

1. Zum TagesbeginnFrühstück und Check-out im Hyatt Place Waikiki Beach.
2. AbreiseFahrt zum Flughafen Honolulu und Rückgabe der Minivans. Rück- beziehungsweise Weiterreise entsprechend Ihrem individuellen Flugplan.

Der Langstreckenrückflug wird separat gebucht. Durch Flugzeit und Zeitverschiebung kann die Ankunft in Europa am Folgetag oder später liegen.