Franklin Barbecue
Brisket, Rauch und handwerkliche Präzision. Eine der bekanntesten Adressen des Texas-Barbecue.
Die Begegnungen
Texas BBQ und viel darüber hinaus.
Die fachlichen Stationen und die Landschaft gehören zusammen. Das Programm lässt Platz für gemeinsame Abende und eigene Entdeckungen.
Snow’s BBQ & Tootsie
Tootsie Tomanetz gehört zu den prägenden Persönlichkeiten des Texas-BBQ. Snow’s ist ein besonderer Höhepunkt unserer Route.
Truth BBQ
Texas-Barbecue mit eigener Handschrift. Houston bildet zugleich den Abschluss unserer Texas-Etappe.
Texas A&M
Meat Science und fachlicher Austausch. Herkunft, Produktionsweisen und Fleischqualität im Zusammenhang betrachten.
Ranch & Feedlot
Amerikanische Rinderhaltung und Fütterung vor Ort erleben und Fragen direkt mit Menschen aus der Praxis besprechen.
Pioneer Plaza & Stockyards
Longhorn-Skulpturen, Cowboy-Kultur und das historische Texas-Erbe als Auftakt unseres Roadtrips.
Barbecue in the Desert / Steaks out of this world
Zum Auftakt unseres Nevada-Aufenthalts verbringen wir eine Nacht in Rachel: Barbecue in the Desert, Steaks out of this world. Sonnenuntergang und Übernachtung mitten in der sagenhaften Wüstenlandschaft der Area 51, danach folgen drei Nächte Las Vegas. (Planungsstand Oktober 26)
Metallica in der Sphere
Life Burns Faster: Metallica live in der Sphere als separat buchbare Zusatzoption. Tickets und Preise werden gesondert angeboten; der Konzertbesuch ist nicht im Exkursionsprogramm enthalten.
City & Silicon Valley
Stadt, Bay und ein Tag mit Apple, Google und Meta. Technologie und Unternehmenskultur als neuer Blickwinkel.
Oahu Meats / Griffith Livestock
Zerlegung, hawaiianische Zuschnitte und Dry Aging: Ein Fachbesuch bietet Einblicke in die Verarbeitung und Vermarktung von regionalem Rindfleisch auf Oʻahu.
Canyon oder Death Valley
Eine zusätzliche Naturerfahrung. Grand Canyon per Bus oder Flug sowie Death Valley werden mit Preisen und Ablauf angeboten.
IMSP · AuslandsmodulEine Masterclass.
Eine Masterclass.
Neue Perspektiven.
Die Masterclass ist Teil unseres Fachprogramms und wird für das IMSP als Auslandsmodul gewertet.
Das International Meat Sensory Program kennenlernen ↗
Die Eindrücke von Ranch, Meat Science und Barbecue werden gemeinsam vertieft. Mit Raum für Fragen, Diskussion und den Transfer in die berufliche Praxis.
Das vollständige Masterclass-Programm erhalten Sie mit den Reiseinformationen.
Mehr erleben.
Passend zu Ihren Wünschen.
Verpflegungspaket
Mehr gemeinsame Genussmomente: Mit dem optionalen Verpflegungspaket können Sie zusätzliche Mahlzeiten dazubuchen. Welche Essen dazugehören und was das Paket kostet, erfahren Sie ab 1. November.
Heliflug über Las Vegas
Las Vegas bei Nacht aus der Luft: Ein optionaler Heliflug eröffnet einen besonderen Blick auf den leuchtenden Strip. Informationen zu Dauer und Preis finden Sie zum Buchungsstart.
Natur & Pazifik
Grand Canyon oder Death Valley, vier Nächte Hawaii und ein Tagesausflug nach Big Island. Sie entscheiden, welche Erlebnisse Sie zusätzlich mitnehmen möchten.
Die Zusatzangebote buchen Sie auf Wunsch zur Reise dazu. Die jeweiligen Preise finden Sie ab 1. November beim Angebot.
Vorläufiges Reiseprogramm · Planungsstand Oktober 2026
Änderungen der Reihenfolge, Besuchszeiten und einzelner Programmpunkte bleiben vorbehalten und können sich auch kurzfristig während der Fachexkursion vor Ort ergeben. Sollte eine Station entfallen, ist ein gleichwertiger Ersatz vorgesehen. Der Gesamtumfang und der fachliche Charakter der jeweils gebuchten Exkursion bleiben erhalten.